Кофе - восстановитель памяти

Чашечка ароматного кофе поможет не только вернуть вам бодрость, но и реально улучшит память. Особенно такое влияние кофе ярко выражается у пожилых людей. К этому выводу пришли американские ученые из Университета Аризоны. Эти ученые проводили исследования на небольшой группе людей, возраст которых превышал 65 лет.



Таинственный кофе: что скрывается за чашечкой эспрессо?

Кофеин

Благодаря этому веществу ежегодно в мире продается приблизительно 8 млрд. кг кофейных зерен. Этот алкалоид обладает такими свойствами, как стимулирование центральной нервной системы, повышение двигательной активности и регулирование процессов возбуждения в коре головного мозга. В результате – вы веселы, бодры и работоспособны даже после ночи без сна.



Один из способов приготовления кофе

В далеком 16 веке кофейные зерна жарили на особых каменных поддонах, а чуть позже - на металлических подносах. Таким образом подготовленные зерна варились в воде около 30 минут. После чего получалась густая, темная жидкость, которую хранили в бочках или баках и использовали по мере необходимости.



Твердое кофейное Зерно

Название «Твердое Зерно» описывает те сорта кофе, которые выращены на большой высоте, и которые имеют высокую плотность зерна.



Мягкое кофейное Зерно

Название «Мягкое Зерно» часто присваивается сортам кофе с невысокой плотностью зерна. Такие зерна произрастают на относительно небольших высотах.



Что собой представляет «зерновой кофе»

Кофе в зернах продается расфасованным и предварительно обжаренным, что для всех потребителей весьма удобно.



Лучше всего кофе опыляется пчелами

Ученые постоянно ищут различные способы сохранения натурального опыления кофейных плантаций.

А тем временем владельцы кофейных ферм, на которых они выращивают высокогорное кофе, к опылению растений привлекают пчел. Согласно данным ученых из института Беркли (Штаты), опыление пчелами дает возможность максимально сохранить натуральность производства кофе.



Молотый кофе против растворимого

В России с каждым годом увеличивается потребление натурального кофе. В борьбе между натуральным и растворимым кофе за потребительские предпочтения жителей России в ближайшие несколько лет может выиграть натуральный. Эту тенденцию по итогам минувшего года подтверждает повышение его производства в России, которое должно к 2013 году увеличиться на 8%.



Как дома вырастить кофейное дерево

В естественных условиях кофе растет в Юго-Восточной Азии, Африке, на островах Мадагаскар, Реюньон и Маврикий. Среди домашних растений преобладает Аравийский кофе (арабика).

А как дома вырастить собственное кофейное дерево? Молодые растения - это чаще всего годовалые сеянцы, которые продаются в цветочных магазинах. Зачастую купить такие сеянцы можно по несколько штук в одном горшке. Для того чтобы получить урожай с такого дерева, за ним нужен правильный уход. Для горшка с кофейным деревом лучше выбрать солнечное, светлое место, где отсутствуют сквозняки. Такое дерево должно расти при температуре воздуха 25-30°С. При этом зимой температура не должна быть ниже 12-15°С.



Мнение диетолога о пользе кофе

Кофе полезен по следующим причинам:



События клуба и клубной жизни:
«Независимый театральный проект»
Чёрное зеркало
Картинная выставка "Флейтист"
Баунти на луне
Диджей Тапольский
Экстрамодное буги
Чай вдвоём
Концерт «Хиты 80-х»
Русский коллектив фламенко Altasio Bel Sierro
Театр музыкальной комедии в гостях



2008 Кафе Клуб: элитный отдых